Nach der Morgenpraxis ist mein Körper wach, mein Kopf klar — und es ist Zeit für ein nährendes Frühstück. „Hunger“ habe ich tatsächlich morgens nicht und so habe ich sehr viele Jahre lang auch gar nicht gefrühstückt. Aber inzwischen versuche ich es und gebe meinem Körper bewusst einen gesunden, proteinreichen Start in den Tag – für Energie, geistige Leistungsfähigkeit und gute Nerven :-).
Die Green Smoothie Protein Bowl ist eines meiner Lieblings-Frühstücks-Rezepte – ob nach dem Yoga, nach dem Workout im Gym oder nach dem Morgenlauf – mein Sportprogramm wechselt morgens, wie Du siehst. Aber was gleich bleibt, ist der Energiebedarf nach der körperlichen Betätigung. Diese Frühstücks-Bowl ist nicht nur ein wunderschön bunter Hingucker – die sich hervorragend als eine Achtsamkeitsübung mit Genuss, Aufmerksamkeit und ganz in Ruhe verspeisen lässt, sondern auch schnell zubereitet, sättigend.
Was sie so besonders macht
Sie verbindet das Beste aus zwei Welten: die Sättigung eines echten Frühstücks mit der Leichtigkeit, die sich nach einer Yogastunde oder Sporteinheit so richtig gut anfühlt. Kein schwerer Magen, kein Energietief — dafür ein geruhsamer, genussvoller und gesunder Start in den Tag. Ich würde sagen: Probier sie!
Das Rezept (für 1 Person)
Für die Bowl-Basis:
- 1–2 gefrorene Bananen (je nach Hunger)
- 1 große Handvoll Babyspinat
- ½ reife Avocado
- 150 ml Mandelmilch oder Hafer-Drink
- 1 TL Matcha oder Spirulina (optional, für extra Fokus und ein tiefes Grün)
- Saft einer halben Limette
- 1 EL Proteinpulver (neutral oder Vanille — für extra Protein nach der Praxis)
Toppings:
- Frische Beeren — Blaubeeren, Himbeeren, was gerade da ist
- 2 EL Granola (am liebsten selbstgemacht oder aus dem Bio-Laden)
- Kokosflocken
- Chiasamen oder Hanfherzen
- Frische Minze
Zubereitung
Alle Zutaten für die Basis in den Mixer geben und cremig pürieren. Die Konsistenz sollte dicker sein als ein normaler Smoothie — so dass der Löffel fast darin stehen bleibt. Wenn nötig, einfach weniger Flüssigkeit verwenden.
Die cremige Basis in eine Schale füllen und die Toppings schön anrichten. Nimm Dir dabei einen Moment — das Anrichten ist schon Teil der Achtsamkeitspraxis. 🌿
Mein Extra-Genuss-Tipp
Gefrorene Bananen sind das Geheimnis! Einfach reife Bananen in Stücke schneiden und z.B. beim Meal Prep für die Woche vorab einfrieren — so hat man jederzeit eine natürlich süße, cremige Basis zur Hand, ganz ohne zusätzlichen Zucker. Nicht nur für diese leckere Bowl, sondern auch für die tollen Nice Creams mit die wichtigste Zutat.
Genieße die Bowl ganz in Ruhe, im Sitzen. Genieße mit allen Sinnen Dein Frühstück. Es kann genauso zum Teil Deiner Morgenroutine oder yogischen Praxis werden, wie die Praxis selbst. ❤️
Alles Liebe,
Anni